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雖接連遭遇氣候?yàn)?zāi)害，2024年全省油茶產(chǎn)量、產(chǎn)值仍雙創(chuàng)新高——

湖南油茶產(chǎn)業(yè)挑戰(zhàn)“靠天吃飯”

　　“多了6萬(wàn)。”春節(jié)前夕，衡南縣普賢村油茶種植戶盛建明確認(rèn)了一次銀行賬戶上的數(shù)字，心情雀躍起來(lái)。

　　“開始心里真沒(méi)底。”盛建明輕輕拍著胸口。他在2018年種下的120畝油茶苗，經(jīng)歷了2021年罕見(jiàn)高溫天氣、2022年特重夏秋連旱、2023年春旱，2024年終于初產(chǎn)掛果，卻接連遭遇年初冰凍、年中暴雨、下半年插花型干旱。“自古種油茶就‘看天吃飯’，我哪能不提心吊膽？”

　　結(jié)果卻比期盼好得多。2024年底，120畝油茶林初產(chǎn)就采收油茶果約1.5萬(wàn)公斤，賣果、賣油，盛建明累計(jì)進(jìn)賬6萬(wàn)元。現(xiàn)在，他心里有了底，2至3年后油茶林才進(jìn)入豐產(chǎn)期，那時(shí)產(chǎn)量將數(shù)倍增長(zhǎng)。

　　并不是盛建明特別幸運(yùn)。1月份，省林業(yè)局對(duì)全省油茶采收情況進(jìn)行摸底，預(yù)計(jì)2024年我省油茶豐產(chǎn)，茶油產(chǎn)量可達(dá)44萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值約943億元，雙雙創(chuàng)歷史新高。

　　“看天吃飯”的油茶，經(jīng)歷多次災(zāi)害，為何卻豐產(chǎn)了？

　　看天？不看天！

　　——重點(diǎn)在種苗今非昔比

　　盛建明之前的擔(dān)憂并非杞人憂天。

　　他所在的衡南縣是全國(guó)油茶生產(chǎn)重點(diǎn)縣，2022年全縣油茶果產(chǎn)量2.98萬(wàn)噸，平均畝產(chǎn)果僅59.6公斤，而往年可達(dá)到246.88公斤。盛建明親眼所見(jiàn)，當(dāng)?shù)夭簧儆筒璺N植戶嚴(yán)重減產(chǎn)。究其原因，當(dāng)年特重夏秋連旱是“罪魁禍?zhǔn)住薄?/p>

　　這場(chǎng)天災(zāi)，殃及了整個(gè)湖南油茶種植業(yè)。林業(yè)部門統(tǒng)計(jì)顯示，2021年我省油茶籽產(chǎn)量171.6萬(wàn)噸，2022年種植面積基本穩(wěn)定，油茶籽產(chǎn)量卻銳減到96.5萬(wàn)噸。

　　與此同時(shí)，醴陵市三思油茶種植農(nóng)民專業(yè)合作社油茶基地卻基本沒(méi)受影響。“從2021年到2024年，基地每年畝均產(chǎn)果都在600公斤左右、出油約32公斤。”合作社負(fù)責(zé)人鄧紹波有16年種植油茶經(jīng)驗(yàn)，他感悟，天公不作美時(shí)，油茶產(chǎn)量能穩(wěn)定在高水平，關(guān)鍵在于用良法種良種。

　　鄧紹波也曾雜亂栽種各種油茶苗，還以為樹越多產(chǎn)量越大，結(jié)果油茶林掛果后產(chǎn)量逐年減少。2017年他投入數(shù)十萬(wàn)元將150畝油茶林全部提質(zhì)改造，6成以上栽種國(guó)家林草局主推的“湘林”“長(zhǎng)林”系列油茶品種，并按專家建議將油茶林栽種密度削減近半。第4年改造林掛果，到2022年所有投入基本回本。

　　與鄧紹波一樣，盛建明也選擇以“湘林”系列油茶品種作為栽種“主力”，而這為其油茶林在極端天氣中堅(jiān)挺贏得先天優(yōu)勢(shì)。

　　作為中國(guó)油茶大省，我省從20世紀(jì)60年代起開展油茶良種選育研究，除了提高產(chǎn)量和品質(zhì)，增強(qiáng)抗逆性也是重頭戲。

　　中南林業(yè)科技大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)克隆出一批相關(guān)的關(guān)鍵酶基因，為油茶分子定向育種奠定基礎(chǔ)。省林科院則著重對(duì)油茶抗干旱、抗病害的調(diào)控機(jī)制進(jìn)行深入研究，至今已挖掘出30多個(gè)具有抗旱性功能的基因，獲得了其中5至6個(gè)重要基因片段，并采用“分子標(biāo)記”技術(shù)，到已有油茶品種中進(jìn)一步選育。

　　“‘湘林’‘德油’‘三華’系列，都是這樣選育出來(lái)的佼佼者。”省林科院油茶研究所所長(zhǎng)陳隆升介紹，我國(guó)確定的16個(gè)油茶主推品種中，6個(gè)由我省培育，分別是華鑫、華金、華碩、湘林210、湘林1號(hào)、湘林27號(hào)。與未經(jīng)選育的種子比，它們抗旱、耐貧瘠能力明顯優(yōu)越，“這就是所謂抗逆性強(qiáng)，在不利天氣條件中，對(duì)穩(wěn)定油茶產(chǎn)量和品質(zhì)至關(guān)重要。”

　　2018年開始，我省新造油茶林80%以上使用國(guó)家和省主推良種。到2024年，約680.57萬(wàn)畝新造林掛果計(jì)產(chǎn)，用占全省油茶林29.2%的面積貢獻(xiàn)了42.32%的產(chǎn)量。隨著豐產(chǎn)期的到來(lái)，貢獻(xiàn)率預(yù)計(jì)還會(huì)增加。

　　小年？大年！

　　——關(guān)鍵在管護(hù)系統(tǒng)升級(jí)

　　隨著遠(yuǎn)游的人涌回家鄉(xiāng)，東安縣鎮(zhèn)元古村又到了一年中最熱鬧的時(shí)候。村周千畝油茶林綻放雪白花朵，十分養(yǎng)眼。

　　種下這片油茶林的桑海波卻沒(méi)有心思賞花。“我得趕緊冬剪，剪掉油茶樹頂端的枝條，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更集中，開春就能長(zhǎng)出更多新梢。”桑海波手起剪落，一株油茶樹完成“打頂”。

　　種了10年油茶，桑海波稱自己“從頭學(xué)起”。過(guò)去，他一直用老輩傳下的方法管護(hù)。2022年大旱，其油茶林結(jié)果少、品質(zhì)差。“我相信油茶分大小年，頭年差第二年就好。”結(jié)果2023年桑海波還是很失望。

　　“所謂大小年，本質(zhì)是營(yíng)養(yǎng)跟不上。”省林科院油茶研究所所長(zhǎng)陳隆升解釋，油茶“抱子懷胎”，每年果實(shí)成熟時(shí)，也進(jìn)入花期，決定來(lái)年收成。“果、花都需要大量營(yíng)養(yǎng)，傳統(tǒng)管護(hù)顧此失彼，就造成產(chǎn)量呈規(guī)律性波動(dòng)。”

　　讓油茶吃飽喝足，除了靠天，還靠不斷完善基礎(chǔ)設(shè)施。

　　多年來(lái)，省林業(yè)部門以1200元/畝的幫扶標(biāo)準(zhǔn)，鼓勵(lì)油茶種植戶推進(jìn)水肥一體化建設(shè)。2023年，形勢(shì)發(fā)生“突破性”進(jìn)展——

　　我省向國(guó)家林草局爭(zhēng)取支持，設(shè)立油茶產(chǎn)業(yè)示范獎(jiǎng)補(bǔ)項(xiàng)目，國(guó)家和省擬5年投入18億元，重點(diǎn)支持衡陽(yáng)、永州、株洲實(shí)施油茶林提質(zhì)改造，實(shí)現(xiàn)水肥一體化覆蓋油茶林面積超過(guò)40萬(wàn)畝。

　　桑海波的油茶林被納入該項(xiàng)目，林業(yè)部門幫助他鋪設(shè)管道，融灌溉、施肥、給藥為一體，通過(guò)地面網(wǎng)格化滴灌和半空噴灌，將水肥均勻、定時(shí)、定量供給到油茶根部。

　　2024年，桑海波的油茶林產(chǎn)量猛增到1000公斤/畝以上，果大色靚、出油率高。油茶果還掛在樹上，上門訂購(gòu)的客商就絡(luò)繹不絕。

　　專業(yè)化管護(hù)帶來(lái)的好處，已經(jīng)非常顯著。除了辦培訓(xùn)，2024年省林業(yè)部門還籌措200萬(wàn)元專項(xiàng)資金，扶持10個(gè)油茶種植業(yè)專業(yè)化服務(wù)隊(duì)伍做強(qiáng)做大。

　　“修枝整形、無(wú)人機(jī)植保、割灌除草、定期施肥、病蟲害防治……我們送隊(duì)員參加學(xué)習(xí)培訓(xùn)，現(xiàn)在都能做到專業(yè)水平。”邵陽(yáng)縣農(nóng)李種養(yǎng)專業(yè)合作社就是受到扶持的專業(yè)化服務(wù)隊(duì)伍之一，負(fù)責(zé)人李追華說(shuō)，去年他帶隊(duì)為邵陽(yáng)、永州、婁底、長(zhǎng)沙等地許多油茶種植大戶提供了服務(wù)，今年的業(yè)務(wù)會(huì)更繁忙。

　　省林業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，近8年全省油茶和茶油產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2022年極端干旱天氣影響當(dāng)年較大幅度減產(chǎn)，其他年份并沒(méi)有明顯大小年之分，呈現(xiàn)逐年穩(wěn)步增產(chǎn)態(tài)勢(shì)。

　　豐產(chǎn)，豐收！

　　——核心在發(fā)揮“植物黃金”的價(jià)值

　　在邵陽(yáng)縣塘渡口鎮(zhèn)塘坪村，由湖南輝琳農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司開發(fā)的1100畝油茶標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，成就全村人過(guò)年“好心情”。“每年可以穩(wěn)定產(chǎn)生4000元/畝收益。”公司負(fù)責(zé)人鄧曙輝說(shuō)。

　　當(dāng)基地油茶樹成批進(jìn)入盛產(chǎn)期，鄧曙輝卻沒(méi)有按部就班搞管護(hù)，而是在基地里建了3個(gè)大池子，分別是厭氧發(fā)酵池、好氧發(fā)酵池、螯合池。

　　原來(lái)，他在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，雖然油茶肥料配方的主要元素都離不開氮磷鉀，但春季要求氮含量比例高，夏秋卻要求氮含量比例降低，否則會(huì)長(zhǎng)出“夏梢”“秋梢”，造成減產(chǎn)。保障油茶營(yíng)養(yǎng)，理想的狀態(tài)是“缺啥補(bǔ)啥，缺多少補(bǔ)多少”。鄧曙輝與省林科院合作，研制油茶“營(yíng)養(yǎng)餐”。

　　“穩(wěn)產(chǎn)之后，還要更加努力豐產(chǎn)。”省林業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，國(guó)家要求加大力度新造油茶林、改造低產(chǎn)林，力爭(zhēng)2025年全國(guó)茶油產(chǎn)能顯著增長(zhǎng)，并期望我省發(fā)揮出“領(lǐng)頭”作用。

　　另一方面，圍繞鄉(xiāng)村振興、農(nóng)民增收，我省制定發(fā)展規(guī)劃要求，力爭(zhēng)到2025年湖南油茶攀上“千億產(chǎn)業(yè)”。

　　“這些都需要用科技實(shí)現(xiàn)更大突破。”國(guó)家油茶工程技術(shù)研究中心負(fù)責(zé)人告訴記者，岳麓山實(shí)驗(yàn)室林大林科院片區(qū)，定位為木本油料和特色林木育種與利用創(chuàng)新區(qū)，林科院主攻油茶等木本油料高品質(zhì)定向調(diào)控等技術(shù)，系統(tǒng)開展品質(zhì)性狀遺傳機(jī)制、油脂功能挖掘，以及定向轉(zhuǎn)化、生物煉制及資源化等三個(gè)方向的研究，旨在進(jìn)一步穩(wěn)定提高我省油茶產(chǎn)量，并為延長(zhǎng)油茶加工產(chǎn)業(yè)鏈、有效拓寬市場(chǎng)奠定基礎(chǔ)。

　　“油茶被稱作‘植物黃金’，但它還沒(méi)能充分展現(xiàn)這樣的價(jià)值。”省林科院油茶研究所所長(zhǎng)陳隆升說(shuō)，只有國(guó)家糧油安全因油茶豐產(chǎn)而得到保障，人們靠油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展而豐收、致富，油茶的價(jià)值才算真正展現(xiàn)，湖南致力于油茶科研的努力才是真正的開花掛果。

　　（文/彭雅惠）

　　【記者手記】

　　豐收，為了增收

　　彭雅惠

　　與現(xiàn)代科技的交匯，讓傳統(tǒng)油茶種植大變樣，即使天公不作美也可穩(wěn)產(chǎn)、豐產(chǎn)。但僅僅豐產(chǎn)還不足以吸引農(nóng)民加大投入，不足以讓全省63個(gè)全國(guó)油茶生產(chǎn)重點(diǎn)縣加快鄉(xiāng)村振興的步伐。豐產(chǎn)，是為了增收。

　　借助科技，開發(fā)更多樣的油茶產(chǎn)品，拓寬市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)價(jià)值升華，已成為湖南油茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越發(fā)展的關(guān)鍵命題，也是全省種植戶和茶油企業(yè)最關(guān)心的事。

　　一些實(shí)力雄厚的企業(yè)積極嘗試，嘗到了甜頭。省林科院專家告訴記者，茶殼制備生物質(zhì)石墨烯、茶油微膠囊化技術(shù)、油茶多肽提取工藝等科技創(chuàng)新也在研發(fā)進(jìn)程中，科技突破多點(diǎn)開花將打開百億級(jí)新市場(chǎng)，能讓油茶果升值，為種植油茶的農(nóng)民帶來(lái)更多增收可能性。

　　加快變革迫在眉睫。作為全國(guó)油茶種植第一大省，湖南必須以只爭(zhēng)朝夕的精神，將科技創(chuàng)新深度融入油茶種植、加工等環(huán)節(jié)，當(dāng)一粒油茶籽裂變出N種可能，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)才能真正突破“低端鎖定”的魔咒。這不僅是產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的價(jià)值重構(gòu)，更是綠水青山向金山銀山轉(zhuǎn)化的生動(dòng)實(shí)踐。